Soufflés aux poireaux

Ils étaient tout beaux, tout gonflés mais à la sortie du four...ce n'etait plus qu'un souvenir (en même temps je m'en doutais)! Mais ils étaient tout de même delicieux!

CALORIES

110 Kcal / soufflé

INGREDIENTS (4 soufflés)

- 3 oeufs

- 1 petite tasse de lait écrémé

- 2 poireaux

- 15g de farine de riz

- Sel, Poivre, Thym

PREPARATION

Emincez les blancs de poireaux et faites-les blanchir à l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis bien les égoutter
Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel
Dans une casserole, faites chauffer le lait et ajoutez-y la farine de riz
Eteignez et ajoutez les jaunes d'oeufs, puis remuez
Ajoutez les poireaux émincés au mélange
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation
Répartissez le tout dans des ramequins et enfournez pendant 30 minutes à 180°C (th.6)

Mots-clés: Soufflé, Poireaux

Comments

[choupette82]

Un petit soufflé qui sera parfait pour un repas du soir ! merci pour cette belle idée ! bise

[lou]

une bonne façon de déguster ce légume ! Je te souhaite une douce journée de dimanche, bises lOu

[Valérie FC]

Un excellent accompagnement frais digeste et léger

Bon & beau dimanche.

Valérie.

[sorawel]

c est ça le probleme des souffles on a pas le temps de les prendre en photos! lol

[Lydoue]

Bonne idée!

Je vois bien les poireaux mixés et du fromage en plus... ;)