Scones 1

Ces petits pains anglais, j'ai appris à les faire en Angleterre, il y a quelques années déjà et j'ai tout de suite apprécié. J'avais évidemment déjà gouté, mais fait-maison et surtout par soi-même c'est bien meilleur (quand on réussi). J'aime énormément ça car c'est assez simple à réaliser et ça se mange quand on veut avec ce qu'on veut! Mes préférés sont ceux aux (grosses) pépites de chocolat et ceux au cheddar... un REGAL! Mais j'avoue que cela faisait un bon moment que je n'en avais pas fait et en en voyant sur la blogosphère, ça m'a donné envie d'en refaire sauf que je ne me souvenais plus exactement de la recette que j'utilisais et que je connaissais par coeur avant, alors je me suis inspirée d'une recette basique que l'on trouve sur le net pour les mesures et pour le reste j'ai fait comme j'ai appris! Cette fois-ci, je reste dans le basique avec des scones natures mais j'ai bien l'intention de réaliser ceux que j'aime le plus et bien d'autres encore! :)

Scones 2

 

CALORIES

95 Kcal / scone

 

INGREDIENTS (12 scones)

- 260g de farine 

- 1 cuillère à soupe de levure

- 50g de margarine allégée

- 150ml de lait écrémé

- 1 pincée de sel

 

PREPARATION

Préchauffez votre four à 220°C (th.8)
Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le sel
Ajoutez le beurre en morceaux, puis sablez
Versez le lait et ramassez la pâte pour former une boule
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie ou à la main (environ 2cm de hauteur)
Prendre un emporte-pièce rond de 5cm de diamètre ou un verre et formez des cercles
Déposez-les sur un plateau chemisé de papier sulfurisé
Badigeonnez les scones avec du lait (ou de l'oeuf)
Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que cela dore au dessus
Tiède ou froid, avec de la confiture ou avec une garniture salée, régalez-vous! 

 

Version salée

Comme vous avez pu le constater, je n'ai ni salé ni sucré mes scones afin de pouvoir les déguster à "toutes les sauces": avec de la confiture pour le tea time, par exemple ou avec une garniture salée comme du fromage... à vous de choisir selon vos envies! Faites-vous plaisir! 

Version_sucr_e

 

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