Voici une recette inspirée des "Quesadillas épinards/féta/chorizo" du délicieux blog "Bienvenue chez Nadia". Lorsque j'ai vu cette recette, ça m'a tout de suite donné envie: c'est simple, rapide, délicieux et léger!

Une recette idéale pour un soir où l'on a pas vraiment envie de cuisiner quelque chose de compliqué. Et samedi soir, c'était le cas. J'avais envie de me faire un petit truc rapide et sympa à manger devant la télé et évidemment léger et je me suis souvenue de cette recette de Nadia! 

Je n'avais pas tous les ingrédients mais comme d'habitude, j'ai fait à ma sauce avec ce que j'avais! Un vrai régal... à refaire à volonté avec d'autres garnitures! 

quesadillas 1   

CALORIES

130 Kcal / part

 

INGREDIENTS (6 parts)

- 2 grandes tortillas ou durum (30cm)

- 200g de blanc de poulet

- 125g de mozzarella light (1 sachet)

- 500g de blettes ou epinards (surgelés)

- Sel, poivre, paprika, herbes de Provence

- Moutarde (facultatif) 

 

PREPARATION

Coupez le blanc de poulet en morceaux et faites cuire dans une poêle anti-adhésive pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps
Ajoutez les blettes (décongelées) et les épices. Laissez le tout cuire pendant encore 10 minutes environ.
Découpez également la mozzarella en morceaux
Prenez une tortilla et sur un côté, étalez de la moutarde (facultatif) et déposez le mélange poulet-blettes. 
Parsemez ensuite les morceaux de mozzarella un peu partout puis refermez. 
Recommencez pour la deuxième tortilla (il y a juste la bonne quantité de garniture normalement)
Faites chauffer vos quesadillas dans un appareil à panini pendant quelques petites minutes
Il ne vous reste plus qu'à découper des parts et à vous régaler avec une petite salade ou des petits crackers allégés! ;)

 

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Je profite également de cet article pour remercier Sarah du blog "Weight and Measures" pour m'avoir décerner le Liebster Award. C'est un honneur pour moi car son blog est super et c'est un vrai plaisir de s'y balader! 

Si vous ne connaissez pas encore son blog, je vous conseille vivement d'y faire un tour. Ses recettes sont plus appétissantes les unes que les autres et je ne vous parle pas des photos, elles sont superbes... rien qu'en les regardant on se régal! 

 

liebster_award

 

Thank you sooooo much !!!