Verrine façon tiramisu aux fraises, brioche perdue & éclats de pistache

Verrine façon tiramisu 1

 

CALORIES

295 Kcal / verrine

 

INGREDIENTS (3 verrines)

- 300g de fromage blanc 0% mg.

- 80g de Philadelphia nature light (ou mascarpone)

- 250g de fraises

- 3 cuillères à soupe sucralose

- 5 tranches de brioche maison ou industrielle (Harry's light)

- 125ml de lait écrémé

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 20g d'éclats de pistaches

 

PREPARATION

Dans une assiette, battez le lait, l'oeuf et le sucre vanillé
Faites fondre du beurre dans une poêle (en ajouter à chaque cuisson)
Trempez les tranches de brioche dans le mélange de lait et déposez dans la poêle en laissant cuire environ 2 minutes de chaque côté
Déposez ensuite sur de l'essui-tout. Reservez. 
Lavez les fraises et épongez-les bien dans un essui-tout
Dans un récipient, mélangez le philadelphia et le fromage blanc
Ajoutez le sucralose, les éclats de pistaches et les fraises coupées en morceaux (gardez-en quelques-unes pour la déco du dessus)
Découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, des cercles de brioche perdue (sur l'une des tranches vous pouvez découpez 2 demi-lunes pour créer un cercle) 
Commencez à remplir les verrines par la préparation de fromage blanc puis déposez un cercle de brioche perdue, puis remettez de la préparation, encore un cercle de brioche perdue et enfin terminez par la préparation. 
Vous pouvez ensuite décorer le dessus avec les fraises que vous avez mis de côté et saupoudrer d'éclats de pistache. 

 

Verrine façon tiramisu 2

 


Charlotte stracciatella aux fraises en verrine

charlotte 1

La semaine dernière, je n'ai pas pu résister en voyant, peut-être, les dernières fraises de l'année sur une étale du marché. En rentrant, l'idée de réaliser cette délicieuse et légère recette m'est venue à l'esprit. Bien m'en a pris car ces verrines étaient un vrai régal et surtout elles sont extra-légères en plus d'être rapide à faire! Il me restait même quelques fraises après ce dessert... de quoi en faire un second, tout aussi gourmand! ;)

charlotte_2

 

CALORIES

217 Kcal / verrine

 

INGREDIENTS (4 verrines)

- 400g de fromage blanc 0% mg.

- 1 fromage type kiri ou 20g de philadelphia nature allégé

- 4 cuillères à soupe de sucralose

- 30g de copeaux de chocolat au lait

- 150g de fraises

- Langues de chat

 

PREPARATION

Dans un récipient, mélangez le fromage blanc et le fromage frais
Ajoutez ensuite les copeaux de chocolat et le sucralose, puis mélangez bien
Lavez les fraises et épongez-les bien dans un essui-tout
Déposez un peu de la préparation de fromage blanc au fond de chaque verrine et disposez des langues de chat sur les bords
Rajoutez encore un peu de la préparation, déposez des fraises coupées en morceaux, puis remettez de la crème, et ainsi de suite jusqu'à remplir la verrine (en n'allant pas jusqu'au bord pour laisser de la place à la décoration). 
Réservez au réfrigérateur quelques heures et avant de servir disposez joliment des fraises sur le dessus. 

 

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Crumble en Verrine à l'Avoine, Pomme & Noix de Pécan

Crumble_de_pommes_en_verrine_1___Copie

Crumble_de_pommes_en_verrine_2

 

CALORIES

240 Kcal / Verrines

 

INGREDIENTS (2 verrines)

- 20g de noix de pécan

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 40g de flocons d'avoine

- 2 petites pommes

- 2 cuillères à soupe de cassonade 

 

PREPARATION

Cassez les noix de pécan en gros morceaux et mettez-les dans un saladier
Ajoutez le sirop d'érable et les flocons d'avoine, puis mélangez avec une cuillère
Chemisez de papier sulfurisé, un plateau allant au four
Disposez le mélange sur le plateau et enfournez 15 minutes à 160°C (th.5), en mélangeant de temps en temps
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en morceaux
Faites revenir dans une poêle anti-adhesive, avec les 2 cuillères à soupe de cassonade, pendant environ 5 minutes
Déposez les morceaux de pommes dans des verrines, puis recouvrez du mélange d'avoine une fois qu'il a refroidi
Et voilà, c'est prêt, il ne vous reste plus qu'à déguster et à vous régaler !

 

Crumble_de_pommes_en_verrine_3

 

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Verrines rapides aux fraises

Verrine rapide à la fraise 1

 

Pour 3 verrines

Temps de préparation: 15 minutes

 

Calories: 178Kcal / verrine

  

ingredients

- 300g de fromage blanc 0% mg.

- 40g de fraises

- 6 biscuits saveur noix de coco

- 3 cuillères à soupe de sucralose (ou edulcorant)

- 3 cuillères à soupe de crème philadelphia nature light

 

praparation

  1. Dans les verrines, cassez en petits morceaux les biscuits à la noix de coco
  2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le philadelphia et le sucralose
  3. Versez ce mélange dans vos verrines
  4. Lavez les fraises, coupez-les et disposez-les sur le mélange de fromage blanc

 

Verrine rapide à la fraise 2

 

Trucs & Astuces

Si vous ne degustez pas vos verrines après la préparation, mettez-les au frais. Pour mes verrines, j'ai parsemé le dessus de copeaux de chocolat blanc. 

 

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