Verrine façon tiramisu aux fraises, brioche perdue & éclats de pistache

Verrine façon tiramisu 1

 

CALORIES

295 Kcal / verrine

 

INGREDIENTS (3 verrines)

- 300g de fromage blanc 0% mg.

- 80g de Philadelphia nature light (ou mascarpone)

- 250g de fraises

- 3 cuillères à soupe sucralose

- 5 tranches de brioche maison ou industrielle (Harry's light)

- 125ml de lait écrémé

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 20g d'éclats de pistaches

 

PREPARATION

Dans une assiette, battez le lait, l'oeuf et le sucre vanillé
Faites fondre du beurre dans une poêle (en ajouter à chaque cuisson)
Trempez les tranches de brioche dans le mélange de lait et déposez dans la poêle en laissant cuire environ 2 minutes de chaque côté
Déposez ensuite sur de l'essui-tout. Reservez. 
Lavez les fraises et épongez-les bien dans un essui-tout
Dans un récipient, mélangez le philadelphia et le fromage blanc
Ajoutez le sucralose, les éclats de pistaches et les fraises coupées en morceaux (gardez-en quelques-unes pour la déco du dessus)
Découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, des cercles de brioche perdue (sur l'une des tranches vous pouvez découpez 2 demi-lunes pour créer un cercle) 
Commencez à remplir les verrines par la préparation de fromage blanc puis déposez un cercle de brioche perdue, puis remettez de la préparation, encore un cercle de brioche perdue et enfin terminez par la préparation. 
Vous pouvez ensuite décorer le dessus avec les fraises que vous avez mis de côté et saupoudrer d'éclats de pistache. 

 

Verrine façon tiramisu 2

 


Charlotte stracciatella aux fraises en verrine

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La semaine dernière, je n'ai pas pu résister en voyant, peut-être, les dernières fraises de l'année sur une étale du marché. En rentrant, l'idée de réaliser cette délicieuse et légère recette m'est venue à l'esprit. Bien m'en a pris car ces verrines étaient un vrai régal et surtout elles sont extra-légères en plus d'être rapide à faire! Il me restait même quelques fraises après ce dessert... de quoi en faire un second, tout aussi gourmand! ;)

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CALORIES

217 Kcal / verrine

 

INGREDIENTS (4 verrines)

- 400g de fromage blanc 0% mg.

- 1 fromage type kiri ou 20g de philadelphia nature allégé

- 4 cuillères à soupe de sucralose

- 30g de copeaux de chocolat au lait

- 150g de fraises

- Langues de chat

 

PREPARATION

Dans un récipient, mélangez le fromage blanc et le fromage frais
Ajoutez ensuite les copeaux de chocolat et le sucralose, puis mélangez bien
Lavez les fraises et épongez-les bien dans un essui-tout
Déposez un peu de la préparation de fromage blanc au fond de chaque verrine et disposez des langues de chat sur les bords
Rajoutez encore un peu de la préparation, déposez des fraises coupées en morceaux, puis remettez de la crème, et ainsi de suite jusqu'à remplir la verrine (en n'allant pas jusqu'au bord pour laisser de la place à la décoration). 
Réservez au réfrigérateur quelques heures et avant de servir disposez joliment des fraises sur le dessus. 

 

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