Tarte à l'italienne

Tarte 1

Une idée de tarte qui m'est venue à l'esprit en voyant tous ces ingrédients sentant bons l'Italie. J'ai essayé la pâte au fromage blanc pour faire des tartelettes sucrées et des pizzas, alors il ne me restait plus qu'à la tester pour faire une délicieuse tarte salée et quoi de mieux qu'une bonne tarte aux saveurs italiennes! 

Tarte 2

 

CALORIES

370 Kcal / personne

 

INGREDIENTS (4 personnes)

Pour la pâte à tarte

- 200g de farine

- 1 oeuf

- 100g de fromage blanc 0% mg.

 

Pour la garniture:

- 70g de crème fraîche 3% mg.

- 50g de philadelphia nature allégé

- 1 cuillère à café de pesto

- 230g de mozzarella light

- 1 petite tomate

- 1/3 d'aubergine

- Quelques feuilles de basilic

- Sel & poivre

 

PREPARATION

Mélangez le fromage blanc et l'oeuf, puis tamisez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte
Beurrez et farinez un moule à tarte
Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné et déposez-la dans le moule en découpant ensuite les bords qui dépassent
Dans un récipient, mélangez la crème fraîche, le philalphialphia, le pesto, des feuilles de basilic découpées, le sel et le poivre.
Etalez ce mélange au fond de la tarte
Découpez en rondelles assez épaisses l'aubergine, la tomate et la mozzarella, puis déposez-les en alternant sur la tarte
Enfournez environ 30 minutes à 200°C (th.7)
Avant de servir vous pouvez découper quelques feuilles de basilic sur le dessus. Bon appétit! 

 

Tarte 3

 


Risotto au Pesto, Champignons de Paris & Pignons de Pin

Risotto_au_pesto__aux_champignons_et_aux_pognons_de_pin_1

 

CALORIES

286 Kcal / personne

 

INGREDIENTS (3 personnes)

- 300g de riz arborio

- 150g de champignons de Paris

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Quelques pignons de pin

- 2 cuillères à soupe de pesto

- Sel, Poivre, Paprika et Persil

- Eau chaude

 

PREPARATION

Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et l'ail émincé
Ajoutez ensuite le riz, et laissez mijoter 5 minutes
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau
Versez un peu d'eau et attendez que le riz boive. Ajoutez les épices. Mélangez de temps en temps.
Recommencez cette opération jusqu'à ce que le riz double de volume et qu'il absorde moins rapidement l'eau, vous serez alors qu'il est cuit (il doit être tendre mais pas trop non plus). La cuisson dure une vingtaine de minute (n'oubliez pas de mélanger).  
Durant la cuisson du riz, émincez vos champignons, lavez-les et faites les cuire 10 minutes dans une poêle anti-adhésive
Lorsque votre riz est presque cuit (la dernière fois que vous ajoutez de l'eau), ajoutez vos champignons et le pesto et mélangez.
Une fois que le riz a absorbé l'eau et que vous l'avez gouté pour verifier que la cuisson était juste, éteignez.
Dans une petite poêle, faites revenir quelques pignons de pin jusqu'à ce qu'ils aient pris une couleur dorée.
Il ne vous reste plus qu'à servir tiède: disposez le risotto dans une assiette et parsemez des pignons de pin... bonne dégustation !

 

Risotto_au_pesto__aux_champignons_et_aux_pognons_de_pin_3

 

Mots-clés: risottochampignonpesto

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