Les recettes légères d'Iman

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Bonjour à tous !

Comme vous avez pu le constater, cela fait un bon moment que je n'ai rien publié sur le blog... presque 2 ans !

En effet, comme vous avez pu le deviner avec le logo ci-dessus, il y a eu pas mal de changements dans ma vie depuis et souhaitez les partager avec vous.

 

Alors, vous pouvez désormais me retrouver sur mon nouveau blog, juste ici.

 

Et surtout, si vous souhaitez aussi en savoir plus sur ces fameux changements, je vous invite à consulter mon site.

 

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Alors je vous dis à bientôt j'espère! ;)

 

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Sandwich léger thon-crudités

Sandwich 1

 

CALORIES

350 Kcal / sandwich

 

INGREDIENTS (1 personne)

- 2 tranches de pain de mie complet

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3% mg.

- 1 cuillère à café de moutarde (au miel pour moi)

- Sel, poivre, herbes aromatiques

- 1/4 de concombre

- 1 feuille de salade

- 1/2 conserve de thon au naturel

- 2 tranches d'emmental allégé

 

PREPARATION

Toastez les tranches de pain de mie au grille-pain
Dans un petit récipient, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes
Déposez cette préparation sur chaque pain toasté, et commencez à monter votre sandwich en déposant une tranche d'emmental, les concombres découpés en rondelles, le thon préalablement égoutté, la feuille de salade et enfin, finissez par une tranche de fromage et la deuxième tranche de pain. 
Découpez en 2 votre sandwich dans la diagonale et dégustez. Sinon conservez au réfrigérateur emballé dans du film alimentaire. 

 

Sandwich 2

 

Verrine façon tiramisu aux fraises, brioche perdue & éclats de pistache

Verrine façon tiramisu 1

 

CALORIES

295 Kcal / verrine

 

INGREDIENTS (3 verrines)

- 300g de fromage blanc 0% mg.

- 80g de Philadelphia nature light (ou mascarpone)

- 250g de fraises

- 3 cuillères à soupe sucralose

- 5 tranches de brioche maison ou industrielle (Harry's light)

- 125ml de lait écrémé

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 20g d'éclats de pistaches

 

PREPARATION

Dans une assiette, battez le lait, l'oeuf et le sucre vanillé
Faites fondre du beurre dans une poêle (en ajouter à chaque cuisson)
Trempez les tranches de brioche dans le mélange de lait et déposez dans la poêle en laissant cuire environ 2 minutes de chaque côté
Déposez ensuite sur de l'essui-tout. Reservez. 
Lavez les fraises et épongez-les bien dans un essui-tout
Dans un récipient, mélangez le philadelphia et le fromage blanc
Ajoutez le sucralose, les éclats de pistaches et les fraises coupées en morceaux (gardez-en quelques-unes pour la déco du dessus)
Découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, des cercles de brioche perdue (sur l'une des tranches vous pouvez découpez 2 demi-lunes pour créer un cercle) 
Commencez à remplir les verrines par la préparation de fromage blanc puis déposez un cercle de brioche perdue, puis remettez de la préparation, encore un cercle de brioche perdue et enfin terminez par la préparation. 
Vous pouvez ensuite décorer le dessus avec les fraises que vous avez mis de côté et saupoudrer d'éclats de pistache. 

 

Verrine façon tiramisu 2

 

Blanc de dinde & Poivrons à la crème de coco sur une petite omelette

 Poulet, poivrons, omelette 1

 

CALORIES

370 Kcal / personne

INGREDIENTS (2 personnes) 

- 200g de blanc de dinde

- 1 petit poivron vert

- 1 petit poivron rouge

- 8cl de crème de coco

- 4 oeufs

- 2 cuillères à soupe de lait écrémé

- Sel, Poivre, Curry, Paprika

 

PREPARATION

Lavez vos poivrons et découpez-les en moyens morceaux
Coupez ensuite le blanc de dinde en grosses lamelles
Dans un wok, faites revenir le blanc de dinde, ajoutez-y les poivrons et les épices
Laissez cuire quelques minutes en mélangeant de temps en temps
Pendant ce temps, dans un récipient mélangez 2 oeufs avec une cuillère à soupe de lait, du sel et du poivre
Faites cuire votre omelette dans une petite poêle avec une noisette de beurre allégé
Recommencez l'opération pour une deuxième petite omelette
Pour finir, une fois que la dinde et les poivrons sont cuits, ajoutez la crème de coco
Déposez cette garniture sur les omelettes. Et voilà, c'est prêt! 

 

Poulet, poivrons, omelette 3