CALORIES

68 Kcal / personne

INGREDIENTS (4 personnes)

- 200g de blettes (ou épinards)

- 4 batonnets de " les grands coraya"

- 8 rondelles de fromage de chèvre allégé

- 1 et 1/2 feuilles de brick

- Sel, Poivre, Paprika, Origan

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Coupez vos feuilles de brick en petits carrés
Déposez-les sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé
Enfournez 10 minutes environ jusqu'à ce que ça soit doré
Lavez vos blettes et émincez-les 
Faites-les cuire à la poêle avec une noisette de beurre, ajoutez les épices
Coupez vos rondelles de chèvre et les batonnets de surimi en 4
Pour le montage, posez une cuillère à soupe d'épinards sur un carré de feuille de brick, puis déposez une rondelle de chèvre et enfin déposez 4 morceaux de surimi
Recommencez pour faire un deuxième étage, puis terminez par un carré
Vous pouvez dégustez vos mille-feuilles comme ça ou les réchauffer 5 minutes au four avant de les déguster.

Mots-clés: epinards, blettes, bettes, surimi, chèvre, brick, léger

Aujourd'hui, une recette que j'ai découvert sur le blog de Sorawel (qui l'avait trouvé chez "Gateau gaga") et pour laquelle j'ai carrément craqué! Un délicieux "Brownie sans gras"... alors, évidemment, il fallait que je teste (en y ajoutant ma petite touche perso). Et ça a été une réussite, un vrai régal: fondant avec le croquant des noix... mmhhhh!!  

CALORIES

212 Kcal / personne

INGREDIENTS (10 personnes)

- 200g de chocolat noir 70%

- 100g de compote de pommes sans sucres ajoutés

- 100g de sucre

- 3 oeufs

- 60g de farine

- 15g de noix

PREPARATION

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie
Ajoutez-y la compote de pommes, mélangez, puis le sucre
Ajoutez un par un les oeufs en mélangeant entre chaque
Tamisez la farine et ajoutez les noix coupées en petits morceaux
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un moule carré ou rectangle et versez-y la pâte
Enfournez 15 minutes et dégustez tiède, c'est encore meilleur! 

J'essairai de le refaire un peu plus épais la prochaine fois comme celui de Nat du blog Gateau Gaga, en prenant un plat plus petit et également diminuer un peu le temps de cuisson.  

Mots-clés: brownie, noix, chocolat, allégé, compote

Calories

225Kcal/ whoopie

INGREDIENTS (10 whoopies)

Pour la pâte: 

- 150g de margarine allégée

- 3 oeufs

- 250g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 50g de crème fraîche 3% mg.

- Sel, Poivre, Persillade

Pour la crème:

- 180g de philadelphia nature allégé

- 1 courge butternut

- Sel et Poivre

PREPARATION

Epluchez, égrenez et coupez en petits morceaux la courge butternut
Mettez à cuire 5 minutes à la vapeur
Dans un recipient, mélangez la margarine, l'oeuf et la crème fraîche
Tamisez la farine et la levure, puis battez jusqu'à avoir une pâte uniforme
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Beurrez vos moules à whoopie pies et déposez une grosse cuillère à soupe de pâte
Enfournez 20 minutes
Mixez les morceaux de courge pour avoir une purée
Dans un recipient, battez au fouet éléctrique la crème philadelphia et ajoutez au fur et à mesure la purée de butternut
Ajoutez le sel et le poivre puis mettez au refrigérateur 10 minutes
Une fois que les cakes sont cuits et qu'ils ont un peu refroidi, déposez la crème de butternut à la douille (remettez au frais si vous ne les degustez pas tout de suite).

 Mots-clés: whoopie, courge, citrouille, butternut, léger, philadelphia

CALORIES

205 Kcal / personne

INGREDIENTS (3 personnes)

- 100g de chocoat noir 70% à l'orange

- 3 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

PREPARATION

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
Dans un recipient, montez les blancs en neige avec une pincée de sel
Incorporez-les delicatement au chocolat fondu
Versez la préparation dans des ramequins ou des verrines 
Couvrez avec du film alimentaire et mettez 3 heures au refrigérateur 

Mots-clés: mousse, chocolat, orange, légère

CALORIES

189 Kcal / personne

INGREDIENTS (4 personnes)

- 500g de fromage blanc 0% mg.

- 2 oeufs

- 60g de maïzena

- 1/3 de poivron vert

- 80g de crevettes

- 1 noisette de beurre allégé

- Sel, Poivre, Ciboulette

PREPARATION

Mélangez le fromage blanc avec la maïzena et les jaunes d'oeufs
Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel
Dans une poêle, faites revenir les crevettes coupées en petits morceaux avec une noisette de beurre allégé
Coupez également le tiers du poivron en petits morceaux
Ajoutez les morceaux de crevettes et de poivron au mélange de fromage blanc
Incorporez delicatement les blancs au mélange
Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez environ 45 minutes à 180°C (th.6)

TRUCS & ASTUCES 

Pour mon gâteau, j'ai choisi un moule de 20cm de diamètre mais j'aurais voulu qu'il soit un peu plus épais donc je vous conseille de choisir plutôt un moule de 15cm environ... enfin, c'est vous qui voyez !

Mots-clés: fromage blanc, poivron, crevette

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog: Les recettes de Sorawel. Dés que je l'ai vu, j'ai eu envie d'essayer et puis, je me suis dit que c'était aussi l'occasion de participer à son concours! Je n'avais pas de thon à la tomate, donc j'ai dû improviser. J'ai utilisé du thon au naturel et de la purée de tomate... un vrai régal ! 

CALORIES

60 Kcal / madeleine

INGREDIENTS (10 madeleines)

- 1 oeuf

- 40g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 poignée d'emmental allégé

- 50g de thon au naturel

- 3 cuillères à soupe de purée de tomate

- Sel, Poivre, Basilic

PREPARATION

Dans un recipient, tamisez la farine et la levure
Ajoutez l'oeuf et l'huile d'olive, puis mélangez 
Rajoutez le thon, la purée de tomate, l'emmental et les épices
Mettez au frigo 1 heure
Prechauffez votre four à 180°C (th.6)
Dans des moules en silicone, deposez une cuillère à soupe de la préparation
Enfournez 20 minutes 
Il ne vous reste plus qu'à déguster! 

Mots-clés: madeleine, thon, tomate

Voici une recette simple mais délicieuse. Ce sandwich est croustillant et plein de saveurs! Idéal pour un repas rapide et surtout très légère.

CALORIES

290 Kcal / sandwich

INGREDIENTS (2 sandwichs)

- 90g de thon au naturel

- 1/2 aubergine

- 4 tranches de pain de mie sans croûtes

- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème nature 12% mg. d'Elle & Vire

- 1 cuillère à café de moutarde 

- Persillade, Sel, Poivre

PREPARATION

Prenez une demi aubergine dans le sens de la longueur et coupez des lamelles épaisses
Faites cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes
Toastez les tranches de pain de mie au grille-pain
Lorsque les lamelles d'aubergine sont cuites, égouttez-les
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec la moutarde et les épices
Tartinez les pains de mie toastés de cette crème
Déposez les lamelles d'aubergines, le thon sur la première tranche puis refermez avec la deuxième
Passez rapidement au four afin de le déguster chaud, c'est bien meilleur! 

Mots-clés: sandwich, thon, aubergine, pain de mie

Ils étaient tout beaux, tout gonflés mais à la sortie du four...ce n'etait plus qu'un souvenir (en même temps je m'en doutais)! Mais ils étaient tout de même delicieux!

CALORIES

110 Kcal / soufflé

INGREDIENTS (4 soufflés)

- 3 oeufs

- 1 petite tasse de lait écrémé

- 2 poireaux

- 15g de farine de riz

- Sel, Poivre, Thym

PREPARATION

Emincez les blancs de poireaux et faites-les blanchir à l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis bien les égoutter
Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel
Dans une casserole, faites chauffer le lait et ajoutez-y la farine de riz
Eteignez et ajoutez les jaunes d'oeufs, puis remuez
Ajoutez les poireaux émincés au mélange
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation
Répartissez le tout dans des ramequins et enfournez pendant 30 minutes à 180°C (th.6)

Mots-clés: Soufflé, Poireaux

CALORIES

171 Kcal / cake

INGREDIENTS (6 cakes)

- 180g de farine

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 2 oeufs

- 10cl de lait écrémé

- 2 tranches des saumon fumé

- 2 cuillères à café de graines de pavot

- Sel et Poivre

PREPARATION

Prechauffez le four à 180°C (th.6)
Dans un recipient, mélangez la farine et la levure
Faites un puits, et cassez les oeufs
Mélangez avec un fouet en incorporant au fur et à mesure le lait
Une fois que votre pâte est lisse salez et poivrez, puis ajoutez le pavot et le saumon fumé coupé en petits morceaux
Versez la préparation dans des moules en silicone et enfournez 30 minutes
A deguster avec une sauce blanche à l'emmental, un vrai régal!

Mots-clés: cake, saumon, pavot

CALORIES

183 Kcal / muffin

INGREDIENTS (10 petits muffins)

- 250g de farine

- 60g de fructose

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 2 oeufs

- 2 yaourts nature 0% mg.

- 60g de cranberries sechées

- 60g de noix de coco rapée

PREPARATION

Dans un recipient, mélangez les oeufs et le fructose, puis ajoutez les yaourts
Tamisez la farine et la levure, puis mélangez à nouveau
Ajoutez les cranberries et la noix de coco râpée
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Dans des moules à muffins, déposez des caissettes et versez la préparation
Enfournez 30 minutes environ (jusqu'à ce que vos muffins dorent sur le dessus)

Mots-clés: Muffin, Noix de coco, Cranberries, Allégé, Fructose