Je souhaite un joyeux Aïd-El-Fitr à tous les musulmans! 

Pour l'occasion, j'ai réalisé des sablés fondants et légers dont je mettrais la recette ultérieurement! :)

En ce mois de ramadan, je ne pouvais pas ne pas faire de samossas, on aime tant les voir sur notre table le soir. C'est simple à faire, rapide et super bon donc pourquoi se priver surtout lorsque c'est léger en plus. Il existe tellement de possibilité de farce qu'on ne s'en lasse pas, on est toujours curieux de découvrir de nouvelles associations. J'ai décidé de partager cette recette avec vous car elle est simple et légère avec la cuisson au four... ce qui en fait l'une de mes recettes de samossas favorites (la version viande hachée-kiri n'est pas mal non plus)! 

CALORIES

80 Kcal / samossa

INGREDIENTS (8 grands samossas)

- 280g de thon au naturel (2 boîtes)

- 3 kiris

- 4 feuilles de brick

- Sel, Poivre, Paprika, Curry, Persillade

- Blanc d'oeuf

PREPARATION

Mélangez le thon, le kiri et les épices
Découpez les feuilles de brick en 2, puis prenez une moitié en mettant le côté arrondi vers vous
Déposez la farce en haut à gauche et repliez le bas de la feuille
Puis, en partant de la gauche, repliez en formant un triangle et refermez en rentrant le petit bout restant à l'interieur
Déposez sur un plateau allant au four recouvert de papier sulfurisé
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la farce
Badigeonnez les samossas de blanc d'oeuf 
Enfournez environ 30 minutes à 180°C (th.6) en les retournant à mi-cuisson
Dégustez dès la sortie du four pour qu'ils gardent leur croustillant. Si vous ne les mangez pas tout de suite, vous pouvez les passez rapidement à la poêle dans une noisette de margarine allégée pour qu'ils retrouvent leur croustillant.

Cette recette de brownie léger que j'ai trouvé chez "Zekitchounette" trainait depuis un petit moment dans mes favoris et puis hier, en cette journée de Ramadan, je me suis dit que je mangerai bien un bon brownie le soir venu. Ca m'a également donné l'idée d'une deuxième participation au concours du site Recettes.de: 1 film, 1 recette, en donnant à mon brownie l'apparence d'une tablette de chocolat en référence au film "Charlie et la chocolaterie". 

Je suis loin d'être une fan de Tim Burton mais je dois dire que je trouve ce film vraiment sympa et comme d'habitude, l'interpretation de Johnny Depp est exceptionnelle. Le fait que ce soit un film sur le chocolat doit être également une raison pour laquelle j'aime bien ce film! ;)

Pour ce petit clin d'oeil, j'ai utilisé un moule en forme de tablette de chocolat et j'ai recrée l'emballage ainsi que le fameux ticket d'or qui permet à celui qui le trouve de visiter la fameuse usine de Willy Wonka! 

CALORIES

262 Kcal / personne

INGREDIENTS (6 personnes)

- 200g de chocolat noir

- 1 yaourt nature 0% mg. 

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 3 cuillères à soupe de lait écrémé

- 50g de farine

- 30g de maïzena

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec le lait au bain marie ou au micro ondes.
Mélanger le yaourt avec le sucre, puis ajoutez la maïzena et la farine
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
Versez la pâte dans un grand moule préalablement beurré ou des moules en silicone individuels.
Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de démouler et de couper.

Bon, j'ai peut être le Golden ticket comme Charlie mais hélas pas de visite de l'usine pour moi, juste ce brownie à dévorer... et c'est déjà ça! 

CALORIES

88 Kcal / flan

INGREDIENTS (10 petits flans)

- 500g de fromage blanc 0% mg.

- 2 oeufs

- 45g de sucre 

- 30g de poudre de préparation à pudding saveur chantilly

- 90g de crème épaisse 3% mg.

- 1 cuillère à café d'arôme vanille

- 3 cuillères à soupe de cacao non sucré

PREPARATION

Mélangez le fromage blanc avec les oeufs
Ajoutez le sucre, la poudre de préparation à pudding et la crème fraîche. Mélangez bien.
Pesez 190g de pâte et ajoutez-y l'arôme vanille. Puis ajoutez le cacao au reste de l'autre préparation
Préchauffez le four à 200°C (th.7)
Dans des moules individuels en silicone ou dans un grand moule, versez la moitié de la préparation chocolatée puis celle à la vanille et enfin terminez avec le reste de la pâte cacao. 
Enfournez environ 25 minutes
Laissez refroidir avant de démouler et conservez au frais
Dégustez simplement ou avec une crème anglaise. 

Pour ces petits flans, je me suis inspirée d'une recette du blog "Juste histoire de goûter". 

Il y a quelques temps, j'ai reperé cette recette sur la toile et il n'y a que dernièrement que je suis retombée dessus et j'ai bien entendu voulu la tester pour réaliser un petit plat sympa. Et vraiment, c'est à refaire sans hésitation, c'est simple à faire et très bon! J'avais déjà mangé des pancakes à la pomme de terre que j'avais beaucoup apprécié, alors les gaufres ne pouvaient qu'être également un régal! 

CALORIES

158Kcal / gaufre

INGREDIENTS (6 gaufres)

- 400g de pommes de terre (3 grosses) 

- 150ml de crème fraîche 3% mg. 

- 2 oeufs 

- 50g de farine 

- 40g de margarine allégée 

- Sel, poivre, paprika, persillade

PREPARATION

Epluchez et lavez les pommes de terre, puis rapez-les
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien
Ajoutez au fur et à mesure les oeufs, la farine et le beurre fondu, en mélangeant entre chaque ingrédients
Faites chauffer le gaufrier et badigeonnez les plaques avec un peu de beurre puis faites cuires vos gaufres (il est possible qu'il soit nécessaire de re-badigeonner à chaque fois pour ne pas que ça colle)

J'ai donc utilisé ces gaufres pour réaliser un plat, que voici: des rondelles de courgettes et d'aubergines disposés sur la gaufre de pomme de terre, puis un pavé de saumon cuit en papillotte et enfin, une crème tandoori! C'est léger et plein de saveurs... bref, un vrai régal! 

Mais qu'est-ce que c'est que ça? Je pense qu'en voyant la photo vous avez déjà une partie de la réponse: c'est en quelque sorte un kebab mais avec beaucoup plus de saveurs et qui vient plutôt du moyen-orient contrairement au kebab qui est plutôt turc! Il existe en existe plusieurs sortes: au boeuf, à l'agneau, au poulet, etc. le tout fourré dans un pain pita ou dans un galette type tortilla ou durum! Je dois avouer que j'ai horreur des kebab en général, avec cette viande grasse qui déborde de tous les côtés du pain, vraiment ce n'est pas agréable du tout à manger! Mais cette sorte de "kebab" est beaucoup plus agréable, que ce soit en matière de goût ou d'apparence et surtout moins grasse (sinon je ne l'aurai pas fait et encore moins mangé ;))! 

Alors, évidemment, vous vous demandez comment je connais le shawarma et pourquoi j'ai eu envie de l'essayer?! Eh bien, je l'ai connu grâce à Tony Stark alias Iron Man... oui, oui, vous avez bien lu! Dans Avengers, le célèbre homme en armure, génie, milliardaire, playboy, philanthrope (c'est lui qui le dit) parle de ces fameux shawarmas, qui l'aimerait bien goûter même s'il ne sait pas trop ce que c'est! Je suis une fan de Comics (j'avoue) et depuis la sortie d'Avengers, l'année dernière, j'ai dû le voir je ne sais combien de fois et à chaque fois que je l'entendais parler de shawarma, je me disais "il faut que j'essaye" car ça devait être quelque chose pour qu'on en parle dans un film tel que celui-ci! 

Le contexte: Alors qu'ils viennent de remporter une bataille spéctaculaire, dans un New-York ravagé, Iron Man demande aux autres si, maintenant que tout ça est fini, ça ne leur dirait pas de goûter aux shawarmas! Et dans le DVD, on a la chance de découvrir the scène où le voeux de Tony Stark se réalise enfin... manger des Shawarmas! En même temps, ils l'ont bien mérité! :)

Pour les curieux qui aimeraient découvrir cette petite scène sympa, je vous mets le lien (en anglais bien sûr, c'est bien mieux... désolé je n'ai pas trouvé en sous-titrés): http://www.youtube.com/watch?v=P05deS1h6oM

Et c'est en voyant le thème du mois du site Recettes.de: 1 film, 1 recette, que j'ai décidé de me lancer le défi! Alors comme je vous le disais, il existe plusieurs sortes de Shawarma mais moi pour faire le plus léger possible, j'ai décidé de mettre des viandes maigres et de les fourrer dans des galettes de blé maison, mais il faut l'avouer, ce genre de sandwich doit être vraiment exceptionel car ça reste assez calorique. Il y a également des ingrédients que je n'avais pas comme le tahiné (crème de sésame) ou encore du concombre, donc j'ai dû faire avec ce que j'avais! Bon si on passait à la recette?! :)

CALORIES

330 Kcal / shawarma (1/2 galette)

INGREDIENTS (4 shawarmas)

Garniture

- 2 galettes de blé type tortillla ou durum

- 160g de veau (escalope)

- 500g de blanc de poulet

- 1 noisette de margarine allégée

- 1 grosse poignée de coriandre

- 1 grosse poignée de persil

- Sel, poivre, curry, curcuma, paprika, muscade

- Feuilles de salade

- 1/2 petit oignon

Crème

- 6 cuillères à soupe de yaourt nature 0% mg.

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- Persillade

- Sel, poivre

PREPARATION

Coupez en lamelles le blanc de poulet et le veau
Dans une poêle, faites revenir la viande dans le beurre
Ajoutez le sel et le poivre, puis une cuillère à café de chaque épice: curry, paprika, curcuma, muscade 
5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez la coriandre et le persil
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le citron, la persillade, le sel et le poivre
Découpez votre oignon en lamelles également
Sur votre plan de travail, déposez une galette de blé et étalez la crème de yaourt sur toute la surface
Posez les feuilles de salade sur toute la longueur, puis faites de même avec la viande, pour finir enfin avec les oignons
Repliez chaque extremité, découpez au milieu afin de faire 2 shawarmas et refaites la même chose avec l'autre galette
Passez les rapidement dans un appareil à panini pour les réchauffer
Et voilà, vos shawarmas sont prêts à être déguster! 

Alors mon verdict, Tony Stark avait-il vraiment raison d'avoir autant envie de goûter des shawarmas? Bon, j'avoue que vous vous doutez un peu de ma réponse, puisque si j'ai publié la recette c'est que ça doit être bon... et bien oui ça l'est! Vraiment, c'est super bon, avec ces épices, la crème de yaourt et tout le reste, ça n'a absolument rien à voir avec le kebab qu'on connait! En plus, quel plaisir de l'avoir fait de A à Z, de la tortilla jusqu'au résultat final! C'est un vrai plaisir à faire et encore plus à manger donc, je n'ai qu'une chose à vous dire... tenter l'experience Shawarma! ;)

Apparemment, les Avengers ont autant appréciés que moi! :D

Ce week-end, le soleil a pointé le bout de son nez alors j'ai eu envie de légèreté et de fraîcheur! Bon, idéalement quand il fait chaud, on a envie d'une bonne glace ou d'un bon sorbet, et j'avoue qu'effectivement je me suis laissée tenter, mais j'avais également envie de réaliser un bon gâteau plutôt fruité, en voyant enfin l'été arriver! Et puis, je me suis dit qu'un gâteau type flan avec de bon morceaux fruits serait l'idéal! Il me restait quelques fromage blanc dont la date de péremption approchait et puis quelques abricots donc une idée m'est vite venue! 

CALORIES

110Kcal / part

INGREDIENTS (9 parts)

- 100g de fromage blanc vanillé et sucré 0% mg. 

- 140g de farine 

- 2 oeufs 

- 400ml de lait écrémé 

- 3 cuillères à soupe de sucralose 

- 4 abricots 

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Lavez les abricots et épluchez-les. Coupez en morceaux moyens.
Fouettez les oeufs avec le sucralose et ajoutez ensuite le fromage blanc
Incorporez la farine, et après avoir mélangé, versez le lait. Re-mélangez
Versez la préparation dans un moule en silicone puis déposez les morceaux d'abricot 
Enfournez pendant environ 45 minutes 
Laissez refroidir et démoulez. Si vous ne dégustez pas tout de suite le flan, conservez au réfrigérateur.

Un gateau très léger, à déguster simplement ou avec une crème anglaise, par exemple, c'est parfait! Une recette à réaliser avec plein d'autres fruits! 

Cela faisait un bon bout de temps que j'avais envie d'essayer de faire mes propres muffins anglais et il a fallu que j'ai une grosse nostalgie de l'Angleterre pour que je me lance enfin! Ah de bons petits muffins anglais avec butter and strawberry jam pour le petit-déjeuner... ça me manquait trop! J'avoue qu'habituellement, je les achète car ils ne sont pas trop mal, mais maintenant que j'ai essayé de les faire moi-même, j'essairai d'en acheter moins souvent! 

Bon, ce n'est pas tout d'avoir envie de faire ses propres muffins anglais, il faut aussi trouver The recette, mais je n'ai pas été chercher très loin, puisque je me suis souvenue les avoir vu chez ma chère copinaute Graziella du blog MadeInCooking! Quelle meilleure recette que celle d'une copinaute pour se lancer un nouveau défi culinaire, surtout provenant de ce blog qui est une vrai plaisir pour les yeux et les papilles! D'ailleurs, si vous ne connaissez pas encore son blog, je vous invite à y faire un tour très vite, je dirais même tout de suite!! Vous verrez vous ne le regrettrez pas, vous serez tentés de réaliser au moins une de ses recettes si ce n'est plus... en tout cas moi, c'est mon cas! 

Enfin bref, tout ça pour dire que pour un premier essai, je suis assez satisfaite du résultat même si j'aurai aimé qu'ils soient un peu plus gonflés... mais ça, on verra pour la prochaine fois! :) 

CALORIES

93Kcal / muffin

INGREDIENTS (12 muffins)

- 250g de farine (un peu plus pendant le pétrissage)

- 11g de levure de boulanger fraîche

- 40g de beurre allégé

- 160ml de lait écrémé

- 1 pincée de sel

- Semoule de blé (moyenne)

PREPARATION

Faites chauffer très rapidement le lait pour qu'il soit juste tiède, puis ajoutez-y la levure. Mélangez puis mettez de côté
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le beurre.
Ajoutez le mélange de levure-lait.
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène (ajoutez de la farine si nécessaire, pour qu'elle se décolle de la main)
Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.
Farinez le plan de travail et étalez sur une épaisseur de 1 cm environ.
Puis découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, environ 7 à 10 cm de diamètre. Surtout ne pas tourner, juste enfoncer et relâcher.
Placez les cercles sur du papier sulfurisé et saupoudrez de chaque côté de semoule de blé.
Recouvrez du torchon et laissez reposer encore 1 heure  dans un endroit chaud, pour doubler de volume.
Chauffez une poêle à feu doux sans matière grasse.
Déposez les muffins et laisser cuire pendant 5 minutes de chaque côté, pour obtenir une belle coloration dorée.

Je suis de retour!! Je sais, j'ai complètement abandonné mon blog ces derniers temps, ainsi que tous ceux que j'aime visiter habituellement! Mais après des semaines agitées, où il m'a été difficile de trouver du temps pour cuisiner, pour poster des recettes et rendre visite à mes aminautes, je peux enfin reprendre ma routine de blogueuse et j'ai bien l'intention de rattraper tout ce que j'ai loupé ces derniers temps! 

Pour me faire pardonner de cette longue absence, je vous propose une petite recette sucrée, délicieusement regressive! 

J'aime beaucoup le riz au lait, en particulier ceux faits-maison, mais cette fois-ci au lieu de le faire à la vanille, comme j'en ai l'habitude, j'ai voulu changer et surtout faire original! Alors, j'ai décidé de lui donner un délicieux goût de notre enfance... la barbapapa! Et pour être encore plus regressif, je me suis dit qu'un peu de sucre pétillant serait le bienvenu! En plus, d'avoir changé la saveur, j'ai essayé une nouvelle façon de faire le riz au lait: au lieu de précuire le riz au préalable et ensuite l'ajouter au lait chaud, j'ai voulu essayer la version sans pré-cuisson du riz. Je vous mets la recette et ensuite je vous dis ce que j'en ai pensé! ;)

CALORIES

103Kcal / verrine

INGREDIENTS (5 verrines)

- 1L de lait écrémé

- 140g de riz rond

- 4 cuillères à soupe de sucralose

- Quelques gouttes d'arôme barbapapa (selon convenance)

- Du sucre pétillant

- Colorant rouge

PREPARATION

Rincez le riz et laissez égoutter
Dans un grande casserole, portez le lait à ebullition avec le sucralose, en remuant de temps en temps
Ajoutez, ensuite, le riz et réduisez le feu
Couvrez en laissant un petit espace sur le côté sinon cela va déborder
Laissez mijoter à feu doux en mélangeant de temps en temps pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le lait ait été absorbé (pas totalement)
Laissez refroidir un peu et ajoutez quelques gouttes de colorant rouge pour donner une légère couleur rosée
Répartissez la préparation dans des ramequins ou verrines
Parsemez de sucre pétillant juste avant de servir sinon il va fondre et n'aura plu d'effet

Alors, voici ce que j'en ai pensé: c'est rapide à faire et simple donc pour un dessert express c'est l'idéal! Avec ce petit goût de barbapapa et le sucre qui petille dans la bouche, ce dessert est surprenant! Cependant, il est préférable de le déguster tout ce suite après la préparation donc assez tiède car sinon l'amidon du riz durcit la préparation et cela devient plus un flan au riz (j'ai laissé mes verrines au réfrigérateur pour les déguster le lendemain et c'était assez compact). De plus, je précise bien que le sucre pétillant est à mettre juste avant de servir sinon il fond (comme ça a commencé sur les photos) et il n'y a plu d'effet pétillant du tout! Ainsi, je vous conseille cette façon de cuisson du riz au lait si vous avez l'intention de le déguster le jour même sinon faites comme d'habitude (pré-cuisson du riz) mais gardez la partie barbapapa et sucre pétillant pour surprendre vos invités... que ce soit les grands ou les petits! :)

Après une semaine de break à Toulouse, je reviens avec cet article pour dire un GRAND merci à ma copinaute Sonia du blog "Recettes de Sorawel"

En rentrant hier de mes vacances, j'ai eu la surprise de découvrir un petit colis qui m'attendait sagement dans ma boîte aux lettres. Ce colis m'a gentillement été envoyé par Sonia et contenait... des COOKIES !!!!!

Si vous connaissait son blog, vous devez savoir que c'est la pro des cookies, qu'elles aiment énormément en faire et surtout en manger.lol. Elle nous fait à chaque fois le plaisir de partager avec nous ses cookies qui nous font tant saliver! 

J'ai tellement salivé sur ses cookies, qu'elle m'a gentillement demandé, il y a quelques temps, mon adresse pour m'en envoyer, sans me dire quand j'aurais le plaisir de les recevoir (surprise, surprise)! J'ai été très touchée par cette proposition et je le suis encore plus aujourd'hui!

Eh bien après les avoir dévorer, je me dis que j'avais toutes les raisons de saliver puisqu'en plus d'être beaux, ils sont DE-LI-CIEUX! 

Parmi, tous les cookies (ici et ici) qu'elle a réalisé et qu'elle a partagé avec nous sur son blog, elle m'a fait le plaisir de m'envoyer 3 sortes: 

Cookies amandes et pépites de chocolat au lait 

Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat noir 

Cookies au Philadelphia Milka 

SONIA, je voudrais te dire un énorme merci, c'est tellement gentil de ta part que le mot merci n'est pas suffisant pour exprimer à quel point je suis touchée par ce geste et ta gentillesse! En créant mon blog, j'espérais faire de belles rencontres et je peux dire que tu fais parti de l'une des plus belles d'entre elles! Encore une fois un trèeeeees GRAND MERCI!!